Gıda ihracatı, bir ülkenin tarımsal üretim kapasitesini ve küresel piyasadaki rekabet gücünü gösteren en önemli ölçütlerden biridir. Dünya Ticaret Örgütü (DTÖ) verilerine göre, dünya genelinde en fazla gıda ihracatı yapan 30 ülke, toplam 1,5 trilyon doları aşan küresel tarım ticaretinin yüzde 80'inden fazlasını gerçekleştiriyor. İlk 10 ülkenin payı ise dünya genelindeki toplam ihracatın yaklaşık yarısını oluşturuyor. Bu durum, uluslararası gıda ticaretinin belirli ülkeler etrafında yoğunlaştığını ve küresel gıda arzının büyük oranda sınırlı sayıda üretici ve ihracatçı ülkeye bağlı olduğunu ortaya koyuyor.